Cocktailbar, bartendere & DJ til fest i hele Danmark
Opskrifter
Opskrifter på klassiske cocktails – lær at lave dem selv
Her finder du vores bartenderes opskrifter på de mest populære klassiske cocktails – med ingredienser, fremgangsmåde, video og tips. Alle billeder er af Cocktaiils’ egne drinks.
Alle opskrifter fra A til Z
Sådan bruger du opskrifterne
Alle cocktailopskrifter er skrevet af vores egne bartendere og følger samme opbygning: ingredienser, udstyr, fremgangsmåde trin for trin og en gennemgang af ingredienserne. De fleste opskrifter har også en video, hvor du kan se teknikken.
Skal du lave cocktails til mange gæster, er det vigtigste god is og friskpresset juice. Du kan bestille isterninger og knust is til festen hos os – og vil du hellere lære teknikkerne af en bartender, kan du booke et cocktailkursus. Skal I holde en større fest, står vi også gerne for hele baren med cocktail catering.
Udstyr, du skal bruge
Du behøver ikke en hel bar for at komme i gang. Med fem stykker udstyr kan du lave langt de fleste opskrifter her på siden:
- Shaker – til cocktails med juice, sirup eller æggehvide, fx Whiskey Sour og Daiquiri.
- Målebæger (jigger) – præcise mål er forskellen på en god og en fremragende cocktail.
- Barske og røreglas – til spiritusdrevne cocktails som Manhattan og Old Fashioned.
- Si – holder is og frugtrester ude af glasset.
- Muddler – til at presse lime, mynte og bær i fx Mojito og Caipirinha.
Shake, røre eller bygge?
Hver af vores opskrifter fortæller, hvilken teknik du skal bruge. Tommelfingerreglen er enkel:
- Shake cocktails med citrus, sirup, fløde eller æggehvide – det køler hurtigt og giver luft og skum.
- Rør cocktails, der kun består af spiritus, vermouth og bitter – så bliver de klare og silkebløde.
- Byg longdrinks direkte i glasset over is, fx Moscow Mule, Dark ’n’ Stormy og Aperol Spritz.
Brug altid masser af frisk is. For lidt is smelter hurtigere og udvander cocktailen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke opskrifter er nemmest at starte med?
Start med cocktails, der bygges direkte i glasset – fx Moscow Mule, Dark ’n’ Stormy og Aperol Spritz. De kræver hverken shaker eller si.
Hvor meget er 1 cl?
1 cl er 10 ml. Har du ikke et målebæger, svarer 1 cl nogenlunde til to teskefulde.
Kan jeg lave opskrifterne uden alkohol?
Mange af dem, ja – især de friske og syrlige. Erstat spiritussen med et alkoholfrit alternativ eller ekstra juice og sodavand, og smag til med sirup og citrus. Skal I have alkoholfrie drinks til en fest, så se vores mocktailbar.
Hvor kan jeg lære at lave cocktails i praksis?
På et cocktailkursus med vores bartendere. Vi kommer ud til jer med spiritus, is, glas og udstyr – fra 5 personer.
Hellere nyde cocktails end at lave dem?
Lad vores bartendere stå for baren til jeres fest – eller lær at shake selv på et cocktailkursus. Følg også med på Instagram.